Új Boltlátogató 2026

Boltlatogato2026

ALAP ADATOK

ÉLELMISZERBIZTONSÁG

1. Hűtőhőfok naplók vezetése (kritikus)
2. Lejárt szavatosságú termék az eladótérben (kritikus)
3. Csemege- és húspult nyomonkövetési dokumentáció (kritikus)
(elektronikus és pultba helyezési füzet is)
4. Vágási felületek tisztasága és elkülönítése
5. Eszközök (daráló, szeletelő) tisztasága
6. Eszközök műszaki állapota
7. Eszközök műszaki állapota (szeletelőgép,daráló,kések stb.)– beavatkozás szükséges
8. Van-e lefagyasztott hús a boltban?
9. Van-e lejárt szavatosságú termék a raktárban?

ÜZLETKÉP & VEVŐI BENYOMÁS

10. Polcfeltöltöttség és rendelések kezelése (2x)
11. Akciós termékek kihelyezése, kiemelése (2x)
12. Külső környezet összképe
13. Eladótér általános tisztasága
14. Padló, polcok, pultok állapota
15. Bevásárlókosarak állapota és megléte
16. Polckép rendezettsége és áttekinthetősége
17. FIFO elv betartása
18. Pékáru frissessége és kínálata
19. Zöldség-gyümölcs frissessége és kínálata
20. Húspult megjelenése és tisztasága
21. Csemegepult megjelenése és tisztasága

ÁRKEZELÉS & AKCIÓZÁS

22. Polci ár és pénztári ár egyezősége (kritikus)
(10 termék szúrópróba szerinti ellenőrzése szükséges)
23. Árrésstopos termékek árának megfelelősége (kritikus)
24. Akciós árak helyes feltüntetése (2x)
25. Lejárt akciós címkék (2x)
26. Árcímkék megléte és olvashatósága
27. Akciós és promóciós plakátok aktualitása
28. 50 Ft alatti leárazott termék előfordulása
29. Leárazás időzítése és indokoltsága
30. Leárazás mértéke

KÉSZLET & VESZTESÉG

31. Készletnyilvántartás pontossága (2x)
(5db termék készlet ellenőrzése alapján Tőkehúsból és csemege pultból kötelező ellenőrizni)
32. Negatív készlet megfelelő kezelése (2x)
33. Leárazott termékek aránya (2x)
34. Készleteltérések mértéke
35. Selejt és veszteség kezelése
36. Raktári rend és áttekinthetőség
37. Lejáratközeli termékek kezelése
38. Forgási sebesség (nap)

CSAPAT & MŰKÖDÉS

39. Vezető jelenléte és felkészültsége (2x)
40. Beosztott létszám megfelelősége
41. Munkaszervezés és feladatmegosztás
42. Dolgozók megjelenése
43. Dolgozók elérhetősége az eladótérben
44. Belső szabályok ismerete és betartása
45. OLM vezetve van
46. Munkaidő-beosztás kifüggesztve

ÖSSZEGZÉS & INTÉZKEDÉSEK

Maximum file size: 6MB

Értékelés: Megfelelt (85%-100%), Elfogadható (70–84%), Nem elfogadható (50–69%), Kritikus (0% - 49%)